CORNETTI SALATI RIPIENI

I cornetti salati ripieni, un veloce antipasto semplice e gustoso, perfetti come antipasto o un finger food per una cena o un aperitivo in casa, o perchè no anche una festa di compleanno.

Perfetti da servire abbinati a un bicchiere di bollicine, i cornetti salati possono essere farciti a vostro piacimento con vari ingredienti, ad esempio edamer e pancetta, formaggio quark e salmone, pomodoro e mozzarella, olive e feta…

Sono certa che non ne rimarrà nemmeno uno!!

Io ho scelto per i miei cornetti di utilizzare edamer, pancetta e patè di olive taggiasche.

Ecco cosa ci serve per realizzare 12 cornetti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 150 gr di Edamer
• 100 gr di pancetta affettata sottile
• 12 cucchiaini di patè di olive taggiasche

PROCEDIMENTO:

Innanzitutto srotolare la pasta sfoglia con la sua carta forno su un piano di lavoro.

Tagliare con un coltello ben affilato 12 spicchi di pasta.

Tagliare a striscioline l’edamer e la pancetta.

Farcire ogni triangolo con un cucchiaino di patè di olive taggiasche, l’edamer tagliato a striscioline per facilitare la chiusura e una fettina di pancetta.

Dopodiché cominciando dalla parte larga del triangolo, arrotolare su se stesso fino alla punta, formando dei cornetti.

I cornetti salati ripieni sono pronti per andare in forno, a 180° 10/15 minuti.

Controllate comunque finchè non arrivano a doratura, ogni forno ha i suoi tempi di cottura.

Fate raffreddare e servite i vostri cornetti salati ripieni nel vostro buffet o in un singolo piatto di portata!

Vorrei consigliarvi in abbinamento uno Spumante ex-dry da PIGNOLETTO DOC RENO della Cantina Quadalti